9 juin 1918. Dimanche
Les demoiselles de Lure ont revêtu leurs robes « œufs à la neige » et coiffé leurs chapeaux « choux à la crème ». Il n’y a pas plus « pâtisserie » qu’une petite ville de Franche-Comté un dimanche de juin. Mademoiselle R… a le visage « tarte aux fraises », la fille du juge de paix a des pieds en éclair au chocolat. Les petites filles ont des airs de crème fouettée en promenade, et rien n’est plus galette feuilletée que la robe de Madame Fréchin, la quincaillère.