"Le jus de la vigne clarifie l'esprit et l'entendement, apaise l'ire, chasse la tristesse et donne joie et liesse" (François Rabelais)
Posté dans Dégustations sur 15 déc 2014
A Noël, offrez du vin, produit de manière durable dans les vignes proches de chez vous. Ou à la rigueur, vendu avec le sourire et le conseil par un caviste professionnel. Vous ferez ainsi un geste beau pour la planète, l’emploi et les paysages. Et l’éducation au bon goût. Vous pouvez aussi décider de déboucher […]
Posté dans Vignerons sur 13 oct 2014
Sur cette parcelle de côt Garnon (*), plantée il y a deux ans au sommet d’une douce butte, Florence Veilex a décidé de labourer les sols. Un test sur deux hectares d’une technique surtout utilisée en viticulture bio, ce que le Domaine de la Chapinière, à Châteauvieux (Loir-et-Cher), n’est pas. « Tout ne me plaît […]